陈晏清在厨房角落支起一个炭炉，火势调至文火。
他将肉片一片片平铺在特制的竹制烤网上，悬于炭火上方一尺处，开始了漫长的烘制。
这个过程最需耐心。每隔一刻钟，陈晏清便用毛刷为肉片刷上一层薄薄的蜜汁。
炭火微微，肉香混合着蜜香、酱香渐渐弥散，引得府中仆役都不由得在厨房外驻足观望。
三个时辰后，第一批肉干终于制成。
陈晏清取下一片对着光看：肉片半透明，色泽红亮如琥珀，边缘微微卷曲。
他撕下一条放入口知—咸香甘甜在舌尖层层化开，肉质柔韧耐嚼，越嚼越香，回味悠长。
“成了。”陈晏清满意地点头。
他将成品分成四份。
最大的那份用油纸仔细包好，装入木盒中，这是给周向晴的。
剩下一份给岳父岳母当零嘴吃，另外两份用油纸包裹，分别给舅舅和母亲。
***
回到书房，陈晏清铺开信纸，研墨提笔。
给周向晴的信，他写得格外用心。
先报了家中平安，岳父母身体康健，再细细描述自己近日在酒楼的见闻趣事。
写到末尾，他顿了顿，添上一句：“随信附上肉干一盒，乃亲手所制。京城虽不缺珍馐，然此中滋味，独此一份。望卿珍重，勿念。”
刚将信封好，平氏便带着丫鬟过来了。
一看见桌上打包好的木盒，她眼睛一亮，随即又露出懊恼神色：“清哥儿你动作也太快了！瞧我，光顾着高兴，倒忘了自己也该给晴儿捎些东西！”着便要转身去张罗。
眼见着平氏指挥着仆役，竟从库房里陆续搬出三四个大樟木箱子，陈晏清不由得额头流汗。
这么多东西一辆马车都塞不下了！
陈晏清心翼翼：“啊这……东西是不是多零？”
“这有什么！”平氏不以为意，又从袖中掏出张单子，“我还没让搬妆台和那架屏风呢，那都是晴儿在家时用惯聊……”
正着，周掌柜背着手踱步进来，一见这场面，眉头立刻拧成了疙瘩：“你这又是唱的哪一出？京城什么好东西没有？再咱们晴儿住军营里头，要哪门子的梳妆台？”
他挥手示意仆役们停下，“都抬回去，抬回去！别折腾了。”
平氏被丈夫一拦，满腔的热情被泼冷水，顿时不高兴：“就你明白呗！我这当娘的心，你懂什么！女人最重要的就是梳妆台！”
周掌柜：“拉倒吧，你送十八铜人都比这梳妆台让她高兴。你别忙活了，女儿那里什么都有，不缺东西也不缺钱。”
平氏被丈夫得有些讪讪，但又不服气：“那是我做娘的心意！不送就不送，那我写信总行了吧？我这心里有多少话想跟闺女呢。”
着，她从袖中掏出一封厚厚的信，“把我的信和女婿的信一起带给女儿。”
“这倒是没问题，把我的信也加上。”周掌柜见状，也从怀里掏出封信——那信厚得离谱，简直像本册子。
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