屠户家的小娘子

林青玄

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第16章 杀猪

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胡秀儿给的十两银子,郑黑一文未动,尽数交给娘保管,自己背着一个包袱,坐着大板车上了路。

原本跟车夫好了二两银子拉到并州府,哪知才走到半路,前面传来了顾将军兵败,蛮子打到并州府的噩耗,车夫死活不肯走了。

郑黑好歹,车夫也不肯再往前,宁肯退他一两银子,也要返回。

郑黑没办法,只能走着去并州府,路上要是遇到好心人肯拉一段,他就坐车,没有好心人,他就靠两条腿走。

草鞋磨破了十来双,仗着身子骨结实和一些运气,郑黑挺过了暴雨,逃过了土匪抢劫,终于在八月十二这,全须全尾赶到了并州府。

并州府太大了,他不知道去哪儿找胡秀儿,只有先去找宋瑜。

在郑黑看来,胡秀儿是被宋瑜无情抛弃的,她来并州府是为了宋瑜,所以找到宋瑜,就能问出胡秀儿的下落。

可他怎么也没想到,今是乡试的第二场,所有考生都在贡院里考试,他连个人影都见不到。

没办法,郑黑只能用最笨的法子,沿着考场周围一家客栈一家客栈打听,他铁了心,就算大海捞针也一定要找到胡秀儿。

只可惜胡秀儿根本不在并州府,她今铺子开张,正忙着当众杀猪呢。

公作美,秋高气爽,万里无云。

两个伙计把捆在门板上的猪抬了过来,放在了提前架好的长条凳上,胡秀儿单脚踩着门板,一手摁着猪头,一手拿起放血刀。

一刀捅进去,血就咕嘟咕嘟往外冒,没一会儿就流了一盆,猪连哼都没怎么哼就断了气。

旁边土灶台上,大锅里的热水早就烧开了,把整头猪扔进去烫好,刮干净猪毛,挂在木架子上,开膛破肚,一分为二。再抬到肉案上,开始分割。

胡秀儿分割猪肉的手艺是她爹亲手教的,不像大多杀猪的手起刀落哐哐用力砍,而是顺着猪的骨头筋膜一一分割。

肉案上一字摆开五把刀,厚重的砍骨刀,轻巧的剔骨刀,放血的长尖刀,宽背薄面的切肉刀,和刀头上扬的剥皮刀。

清一色黑铁刀身,雪亮白刃,俨然是一套。

围观众人看着切肉比切豆腐还顺滑,不过片刻就把一个完整的猪大骨从后腿中剔出来的胡秀儿,忍不住啧啧称奇。

镇上来了个年纪轻轻的寡妇,还是衙门捕头的亲戚,这事儿大家一早就听了。

还有人好奇跑去看过,寡妇生的一副好相貌,脸白净,腰细细一把,腚又大又圆,一看就是个好生养的。

大家暗暗感叹寡妇命不好,年纪轻轻就死了丈夫,生的这么出挑,就算有捕头护着以后的麻烦也少不了。

哪知娇滴滴的寡妇竟然是个杀猪的,看看这手起刀落的利索劲儿,看看这提溜着十几二十斤的猪后臀就跟玩似的力气,哪个不开眼的敢找她麻烦啊?

连几个暗中垂涎过胡秀儿美貌,想强占了寡妇吃绝户的地痞都打了退堂鼓,美人虽好,他们也无福消受啊!

不到一个时辰,胡秀儿和两个伙计就把一头猪杀好了,连地上酒的猪血和脏污都收拾的一干二净。

胡秀儿笑着招呼众人,“各位街坊邻居父老乡亲,妇人初到贵宝地,铺子开张,多谢诸位过来捧场,今儿见者有份,每人带条肉回去尝尝。

咱们胡家肉铺卖的都是上好生猪,绝不卖死猪病猪,现杀现卖,童叟无欺,开张当月买肉送葱,买的多了还有别的添头。

还请父老乡亲们帮着捧捧场,以后买肉都来咱们胡家肉铺啊!”

她笑容明媚,声音爽朗,出手大方,看的众人很有好福

更让大家喜出望外的是过来看个热闹还能领条肉,哪怕只是两宽一条最多不过二三两,但是切吧切吧也够炒盘菜了。

白捡的便宜谁不爱占,拿人手短,吃人嘴软,自然要几句好话应承一番。

至于胡家肉铺的肉是不是真的好,寡妇做生意是不是真的童叟无欺。那就得慢慢看了!

不管怎么,胡秀儿这一招让胡家肉铺名声大噪,等到肉卖完都收摊了,还有人跑来堵在门口问:“不是能不要钱领肉吗?去哪儿领,给我也领一份!”

伙计张大牛忍不住想翻白眼,掌柜大方,上门讨肉的人不少,可人家好歹会几句客套话讨个好,哪儿像这种没脸没皮的,明明都看见收摊了,还张口就要肉。

胡秀儿从铺子里走了出来,笑着解释道:“实在不好意思,肉都卖完了,葱还有,要是不嫌弃您拿一把回去炝个锅啥的吧。”

着胡秀儿就把提前扎好的一把葱递了过去。

来的老头却不肯要,臭着脸抱怨,“谁稀罕你这两根破葱,好了送肉又不送,我看你们就是诓人呢。”

张大牛气坏了,撸起袖子想撵人。

胡秀儿冲他摆了摆手,依然笑眯眯,却往来人跟前逼近两步,看老头还鬼头鬼脑的往铺子里头打量,笑了起来,“老爷子,想要肉明儿请早,咱家铺子刚开张,买一斤送一两呢,你要是买的多,我亲自给你送家里去。

就是不知道你家铺子开在哪儿啊?都是同行,还累得你大老远跑来照顾我生意,我可真是倍感荣幸啊!”

老头脸色变了,狠狠瞪了胡秀儿一眼,飞快道:“不想送肉就直,扯啥乱七八糟的,我家才不是开铺子的呢。”

完扭头就走,头发都花白了,走起来却飞快,一会儿就不见了人影。

张大牛哈哈大笑,好奇询问胡秀儿,“掌柜,你咋看出来他是同行?”

“我猜的,那老头眼睛一个劲儿往后头瞧,看着不像是来要肉的。”胡秀儿坦言道,她只是想诈一下,没想到老头这么不经诈。

另一个伙计李四全苦着脸从后面走了出来,“掌柜,那老头确实不是开肉铺的,可他女婿是,十字街口那个三间门面的大肉铺就是他女婿钱有福开的。

钱有福铺子里有四个伙计三个学徒,长年给各家饭庄食肆供肉,还跟里长啥的喝过酒,得罪了他可讨不了好。”

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