重生八零:假少爷下乡入赘软饭香

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第35章 猪内脏的美味

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顾泽从屋里出来,打开锅盖拿着筷子戳两下,能戳通就明火候够了,要是太软烂没嚼劲也不好吃。

红卤不管是热着吃,还是冷着吃都好吃,还是不同的口感,热着吃香味浓,冷着吃有嚼劲。

锅盖一打开,那霸道的香味直冲鼻子,香得人直咽口水,眼巴巴盯着看根本移不开眼,刚才话的老妇人也不吭声了。

咕咚咕咚都是咽口水的声音。

顾泽把东西一样样捞出来,直接放在蒲扇里,摆放在院内的桌上,拿出刀切了一些,内脏实在是太多分一点点出去也成。

“来,大家伙也尝尝看味道怎么样。”

嗯,先看看这个年代,大家对卤材接受程度怎么样,要是好的话,以后让爸妈在村子里开卤肉店也成。

反正八十年代了,做点本生意可以的,唔,做生意才能赚到钱,种地太难赚钱。

孩子们也都分到一块,咬了一口,所有人眼睛一亮,齐声道:“哇好好吃啊,妈妈这个肉好好吃,比肉还要好吃。”

顾泽笑着:“这叫卤菜,城里人一般喜欢买来当下酒菜,虽然是猪内脏吧,但做好了味道也是不错的。”

“绝对干净,我可是洗了很多次。”

有汉子凑上来笑着:“泽子,你看能不能卖一点给叔带回去喝酒。”

“哈哈叔笑了,这里看着多煮好了很少,卖的话根本不够卖,我还有别的用这次不卖,以后有时间再做的话可以卖。”

汉子叹了一口气,也没继续勉强。

人家辛苦做的东西,想卖就卖,不卖也不能摁着头皮买不是,不过这个可真是香啊,要是以后能买点回去当下酒菜就好了。

顾泽拿出一副猪心扉,手中刀飞快切好,用油纸包了十几份,轻声:“都是乡里乡亲,不卖不收钱不过可以换点东西。”

“我喜欢吃干菜,谁家有干菜可以拿来跟我换,这里有十来份卤肺片,先到先得晚来的就没有了。”

乡里乡亲钱不好收,可要是一点不给得罪人,都白给的话,只会惯着人占便宜,一旦开头了以后都是麻烦。

交换,价值交换更合适,还不会得罪人。

汉子闻言忙转头跑出去,没多时弄来一篮子干菜,喜滋滋道:“来泽子你看看,这干菜你喜欢不,喜欢的话收着给我一份下酒菜。”

顾泽看了一眼,一篮子可是有不少干菜呢,只拿走一半,把油纸包放篮子里。

“一半就够了,其他人还有要得嘛。”

不到十分钟,十来份卤夫妻肺片被抢空,姜大壮看得都傻眼了,那一堆干菜要是他们做的话,也要费不少功夫。

弟就用别人不要的猪内脏,只拿一点点就换来这么多干菜,这脑子不愧是读书人。

好神奇啊!

村民们心满意足离开,对他们来干菜都是野菜,随便挖回来就费点事而已,换回来这么好吃的东西划算的呀。

纷纷夸着:“泽子仗义啊,不要咱们的钱,只要一点不值钱的干菜,咱们真是占便宜了。”

“走,回家喝点酒去,哈哈。”

娃娃们分零肉,直咽口水不舍得离开,趴在门边上看着里面,眨巴着眼睛不知道在想什么。

顾泽看得好笑,给他们都分零,娃娃们才四散开跑出去玩了。

猪头被对半分开,耳朵猪脸舌头都被分开,猪骨头上的肉也没浪费,直接拆下来可以做卤肉包子吃。

等冷凉后,挑出来一大半放篮子里,自家留着能吃两的就够了,留多了没冰箱气热会坏掉。

人吃了容易食物中毒,苏家有冰箱,大部分送过去冰镇着不容易坏掉。

姜大壮吸了吸鼻子,趁着弟不注意,就偷吃两口一脸享受的模样,真好吃,可比肥肉好吃多了。

顾泽装了满满一篮子,开口道:“大哥,我去苏家送点东西去,等下再回来,爸妈他们回来后让他们把这些烧了吃。”

“不要心疼卤肉,这些肉两内要吃完,不然容易坏掉浪费。”

“嘿嘿好嘞,弟你放心去,我们等你回来吃饭。”

“还有这个拆出来的肉,咱们包卤肉包子吃。”

咕咚一声,姜大壮咽了咽口水。

“恩恩,知道淋。”

赵琼华听到敲门声,开门后见是他,忙热情道:“泽啊,来来快进来,宁也在家里呢。”

喊了一声:“宁快下楼来,泽来找你了。”

“进来坐坐,我去做饭。”

顾泽走了进来,笑着:“婶子,我来是给你们送点东西,这是我卤出来的猪内脏,你们尝尝看味道合不合口。”

“调味料我都放好的,直接切片端上桌就能吃,也可以放点青椒炒一炒,不过不能放盐了,不然太咸了。”

赵琼华其实早就闻到那香味了,在家里抓心挠肝啊,不知道是谁家做的,她就差出去找一找了。

没想到是女婿做的,还做的这么香。

“泽,你真会……做饭?”

顾泽点点头,就见她眼睛唰得一下亮了,情绪都有些激动的样子,很快想明白了,可能是岳母做饭不好吃,知道他会做才会激动吧。

赵琼华惊喜道:“好好好,会做饭好啊,这可是个好本事,走到哪里都能靠本事吃饭。”

“来,把篮子给我,我去切了你们坐着吃,哈哈。”

着乐颠颠提着篮子进厨房,从里面挑了猪耳朵还有肠子一样的东西,嗯,那琥珀色看着很是诱人。

苏屠户也凑进厨房里,两人凑一块儿,声嘀咕起来:“媳妇这闻着真得好香啊,你切一块让我尝尝,别让辈看到了。”

赵琼华切了一点大肠,猪耳朵给他,两人悄咪咪吃零,眼睛瞪大了些。

入口肉香味十足,有嚼劲,跟家里做的肉口感完全不一样,好吃,太好吃了。

吸了吸鼻子感慨道:“老苏啊,我觉得我们家有救了,要不等农忙咱们也去帮亲家干活,等早点干完活让他们结婚吧。”

“我都怕晚了,泽被人抢了怎么办。”

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