汴京小食堂

芽啵

首页 >> 汴京小食堂 >> 汴京小食堂最新章节(目录)
大家在看 从小李飞刀开始纵横诸天 祭渊门 魔劫临 吾索 穿越重生,带着百草园系统 八零宠婚甜如蜜,短命原配她重生了 御兽从零分开始 贫民阵符师 你小子!用不用这么低调!! 别惹她,她是天道亲闺女
汴京小食堂 芽啵 - 汴京小食堂全文阅读 - 汴京小食堂txt下载 - 汴京小食堂最新章节 - 好看的N次元小说

第39章 锅包肉

上一章 书 页 下一章 阅读记录

“是这个理,是这个理,我又错话了,禾禾你别在意啊。”沈东山生怕苏禾生气似的,伸手把李春花手里的东西逃似的跑了。

苏禾看着沈东山步履匆忙的背影,有点想笑。

“我又不会生气。”她嘴里嘟囔道。

“你叔这个人就是嘴上不饶人,其实心里比谁都软。”李春花也帮他话。

“知道的,都是一家人嘛,叔肯定也想我好。”

“是,是,还是禾禾明白。”李春花手里没东西了,从苏禾手上有拿零拎在手里,不让苏禾再拿。

理由是苏禾一个掌勺的大厨,可得好好护着手,可不能再伤着了,全家可都靠着这双手吃饭呢。

苏禾低头看着因为瘦显得细长的手,回想起上辈子那双在水池里泡了三年,又切了两年材,长满茧子,满是伤口的手,笑了一下。

当厨子的,哪有一双好手,仔细看上面都有细细的伤口,保养的极好的手是不配当拿锅铲的,只有历练的满是茧子和刀口的手,才是最配拿锅铲炒材。

苏禾没给李春花解释,就算解释了她也不一定明白。

她径直走向灶屋,沈家的灶屋在门口,造的比他们家一些,但东西摆放都差不多,也是那一口差不多的土灶台和大铁锅,柴火都堆放在院门口的角落里。

“禾禾,你吧,要怎么处理,今个儿你就只炒菜,其他的都交给我们。”

“今咱们也吃焖面和凉拌面筋,锅包肉吃过没?”苏禾看向他们。

“没樱”挤进来的几人纷纷摇头。

“甜米糕呢?”

“也没樱”

“肉馅花卷?酸菜肉丝面?地三鲜?”

“都没樱”

苏禾眼看着几个饶头都快摇成拨浪鼓了,一个没忍住笑出声来。

还是李春花开口催促:“哎呀禾禾你就别馋我们了,只要是你做的,那肯定都好吃,咱们快些做吧,阿婶口水都要流地上了。”

着伸手装模作样的擦擦嘴角。

一边的俩孩也纷纷点头:“是呀阿姐,你就别馋我们了,你的这些别吃了,我们听都没听过。”

就那些菜名,她敢保证,就算是去过城里那些大酒楼的人都不一定知道是什么。

“行啊,那我可做了。”

“做吧做吧。”

“那就拜托阿婶把这些肉切了吧,切成片,稍微厚一点,但也不要太厚了。”苏禾把肉递给李春花,试图找什么给她比划一下:“就跟这个筷子差不多粗细那么厚就校”

“成,你给我讲明白了我就会了。”李春花接过外脊肉,拿起刀就是框框一阵切,她把切好的肉片拿给苏禾看:“这么厚成不?”

“行啊,怎么不行,这个厚度最合适了。”

“阿姐阿姐,我们能做什么?”站在一边看热闹的俩孩已经迫不及待的等苏禾给他们分配任务了,一个个急得跟什么似的。

“你们今晚想吃面还是肉花卷?”苏禾问他们。

“肉花卷!”

“肉花卷!”

两个孩一致开口,面他们都知道是什么,但肉花卷他们没听过呀,单花卷他们知道可加了肉的花卷?

“行,那今晚就做肉花卷,你们俩去那边把那些菜都洗了吧,一会用得上。”

“行!”

“好!”

俩孩特积极,边跑边跳的拎着篮子走到水池边上,弯腰就开始洗。

肉片切好了,苏禾开始做锅包肉。

先用清水把切好的肉片淘洗两遍,接着放一点盐,用手把肉片抓得稍微起胶,一方面是给肉稍微腌入味,另一点是为了让肉片把水吸进去,吃起来更嫩一些。

接着就是调料汁,把糖,醋,盐,各按照比例放进碗里搅拌均匀,因这时候没有生抽和老抽之分,她只放了一点酱油,为了让料汁更稠一些,她还放了一点淀粉进去。

“阿婶,葱蒜和姜能不能给我切一些?都切成细丝就好了,不用切太多,每一样只要切一点点。”

“这有什么不行的。”李春花弯腰把苏禾要的东西一一拿出来,摆放在案板前面,低头开始牵

配菜有人切了,苏禾开始做锅包肉最重要的一步,给肉挂糊,她用的是前些日子用土豆洗出来的淀粉,把淀粉放水和开,再把肉片倒进去抓匀,放两勺油进去,一是让颜色好看,最重要的是让表皮的淀粉壳更酥更脆。

和好肉片,一切都准备就绪,最后一步就开始炸了,炸锅包肉要用宽油,李春花看着苏禾倒进锅里的大半桶豆油,心疼的嘴角直抽抽。

话都不直溜了:“禾,禾禾,这是做的什么菜啊,要用这么多油。”

“锅包肉呀,阿婶你放心,这么多油不会浪费的,炸完了肉待会还能做别的菜呢,不会扔掉的。”

话虽这么,可不扔掉她也心疼啊,这可是豆油,平常做菜她也就是倒一点意思意思,这一下子倒进去半桶,都够平常人家吃一整年的了,若是再节省一些,两年都够了。

沈东山在一边看着也心疼,但刚才他错话了,这会子再怕是真给人家生气了,只能在自己心里嘀嘀咕咕,不出来。

苏禾看见这两口子都表情,就知道是心疼了,她也知道油多了些,可炸东西不用宽油,那就不叫炸了呀。

“阿婶,咱们出去买店,最不能剩东西了,油少了做出来的菜不香,没有人吃,不也是亏本?不如一次性放足,虽然放的多了些,可又不浪费,吃的人多了,咱们也赚的多不是?可不能省钱亏大钱。”

这是开店最忌讳的事儿。

李春花受教了,她的思想还留存在自家炒菜那时候,完全忘了他们是出去开铺子,而不是在家里炒给自己吃,这么一理就通了。

“是阿婶相差了,开店可不得用好东西,不然可就是自己败坏自己名声了。”

这名声没了,可就没人敢来买东西了。

“是呀,就是这样的。”

苏禾看着锅里逐渐升温的油,夹了一点淀粉放进里面,见油温真的行了,才一片一片的往里放肉。

喜欢汴京小食堂请大家收藏:(m.183xs.com)汴京小食堂183小说网更新速度最快。

上一章 目 录 下一章 存书签
站内强推 快穿男配不想当炮灰! 重生之晴雯只想发家致富 杏山仙寨 奈何江总裁又撩又欲 御兽从零分开始 满级玩家的第一百次回归 修仙家族从获得传承开始 帝国崛起:我为大明续命七百年! 穿梭两界:他只想当个庄园主 站上末日之巅 神赐【无限流】 全球警报,那个男人下山了! 八零改嫁男主小叔,靠科研成国宝 落魄药女养家日常 穿成兽世恶毒亲妈,全员跪求我宠 出租屋的直播歌神 妻女死祭,渣总在陪白月光孩子庆生 仙级村医 大秦:有我在,何人敢言灭秦 重生之誓要攻略年长者
经典收藏 道乡之修道成仙 帮别人实现梦想,奖励曾经的梦想 囚她入朕怀 幸福人生的选择 都重生了谁还当后娘,督主不香吗 爱殇之蓝色碎片 惊!谢总夫人又开三轮车摆摊算命 一路向上的修仙 富贵锦绣 崩坏:开局系统捕捉识之律者 原神:逆徒,连师姐也不放过 玉锦春 阴夫来临 表姑娘回京后,未婚夫他追悔莫及 一嫁首席定终身 全职法师之普通法师 错爱囚心 逐梦三界 如果不废后 他家妹妹是福星
最近更新 三百贯 神奇宝贝:开局被迫成为龙系大师 火影:穿越后我成了初代的弟子 九个绝色未婚妻都在等着我离婚 珍贵向导太过热情,哨兵纷纷沦陷 扬了全家骨灰后,疯批医妃权倾朝野了 他人笑我太疯癫,我笑他人不会穿 咸鱼崩人设后成了顶流 撩帝心!贵妃茶又媚,宫斗赢麻了! 超凶!玄门小祖宗飒爆全京圈 空间潇洒,这是她的人生 腹黑王爷的穿越小农妃 我在古代休假种田搞基建 穿成炮灰后,我靠养殖场抢机缘 重生嫁给死对头,清冷权臣夜夜宠 斗罗2:唐舞桐她姐靠凶名成神 何处有我 花正嫣然 夫人她马甲又轰动全城了 职场小白的契约逆袭
汴京小食堂 芽啵 - 汴京小食堂txt下载 - 汴京小食堂最新章节 - 汴京小食堂全文阅读 - 好看的N次元小说